当麻将中出现相公时，可以采取以下处理措施：1. 重洗牌：将所有牌重新洗混，重新开始游戏，以避免相公的情况再次发生。2. 换庄家：由于相公后庄家无法得分，可以更换庄家，让其他玩家有机会担任庄家并获得分数。3. 加倍赔偿：对于相公的玩家，可以进行加倍赔偿，即给予其额外的分数作为补偿，以平衡游戏中的不公平。4. 取消本局计分：如果相公的情况比较严重，影响了整个游戏的公平性，可以选择取消本局计分，重新开始一局。5. 规定罚款：可以规定相公的玩家需要支付一定的罚款，作为惩罚和补偿其他玩家的损失。无论采取何种处理措施，重要的是保持游戏的公平性和乐趣，避免因为相公而影响游戏的氛围。