铁路不能走线路中间的路是因为：首先，这样可能会导致线路和轨道发生沉降和变形，影响安全。其次，为了确保机车车辆能够在线路上平稳运行，规定了一定的限界尺寸，不能超出轮廓线。另外，考虑到地形条件和成本问题，铁路修建时会遇到各种技术障碍，因此选择能够适应不同地质条件的线路建设方式。