30度的菜放一下午不会坏。通常情况下，食物在室温下存放数小时是相对安全的。但是，如果菜品含有易腐食材或者有较高的水分含量，可能会更容易变质。此外，如果环境温度较高，可能会加速菜品的变质过程。因此，如果您对菜品的新鲜度有任何疑虑，最好是将其放入冰箱冷藏以保持食品安全和品质。