是的，长沙市岳楚机动车驾驶员培训中心真的在招教练，他们会根据申请者的专业能力、教学能力、教学态度、工作经历等条件对申请者进行审核，只有通过审核的人才可以成为本中心的正式教练。此外，申请人还需要参加考试并获得相关资格才能成为合格教练。因此，想要在长沙市岳楚机动车驾驶员培训中心成为一名合格的教练，你必须先通过审核并取得相应的考试资格。