鄂尔多斯应用技术学院的面试成绩由考官根据应聘者的表现和能力来决定，具体取决于应聘者在面试中的表现和能力。考官会根据应聘者在各方面的表现，如专业水平、思维逻辑、语言表达能力、团队合作能力以及对学习新事物的兴趣和能力来进行打分，最后决定面试成绩。