荒野大镖客2总共有八章，前六章分别代表主要故事活动，而后两章则代表游戏的结尾。每个章节由一定数量的任务组成，第一和第五章分别提供最少的六个任务和九个任务。其他的通常每个章节十二个任务，第六章将执行19个任务。