在《西游记》中，最开始可以收的妖精是猪八戒，因为他是唐僧师徒团队中第一个遇到的妖精。接下来，可以收获的妖精依次是沙悟净和孙悟空。最后一个可收的妖精是白骨精。总结一下，可以按照以下顺序收取妖精：猪八戒 → 沙悟净 → 孙悟空 → 白骨精。