在S31赛季中，李白出影刃还是宗师，需要根据具体情况进行选择。影刃适合在人头比较多的情况下，可以快速斩杀敌人；而宗师则适合在团战中使用，可以提供更多的控制和输出。需要根据自己和对手的具体情况进行选择，做出最合适的决策。