当任意一人发"够级牌"时,一般情况下由其"对头"出牌(称为"够级打牌"),当满足下面的,其他人可以优先进行烧牌,这个条件是:首先用能盖住所发够级牌的牌将其灭掉,然后每次所发牌中必须挂至少一个小花或大花,但最后一次发牌可除外,或者灭掉所发够级牌后,手中所剩牌为同一点数的牌。够级实行烧牌优先和联邦烧牌优先的原则。如声明烧牌者有2人以上,且分属不同的一方则发够级牌者的联邦可先于其他人烧牌,若烧牌者均为一方,则按发牌顺序进行。烧牌后,如果烧牌者按上面的条件一次性出完,则称为"烧成功",如果中间对头压牌或其他人烧此烧牌者,则算"解烧"。