不，柳石居螺蛳粉没有上了舌尖上的中国。柳石居螺蛳粉是一种台湾传统的风味小吃，历史可以追溯到19世纪末。它由青蛙、海螺、面条和一些其他原料制成，并拥有独特的香味和口感。它通常会加入番茄酱、大葱、胡椒、姜片和其他佐料来加强风味。然而，这道小吃并没有上了舌尖上的中国（Taste of China），因为这是一个由CNN旗下的Great Big Story制作的电影纪录片（documentary film series ）, 主要集中在介绍中国各地不同地区独特的风味小吃。