湖南省舞蹈艺考生与美术艺考生比较难以对比。虽然两者都属于艺术类考试，但舞蹈和美术的艺考内容、形式、难度等方面均存在差异，无法直接进行比较。需要具体参考当年的考试要求和个人情况，以分别评估两种艺考的难易程度。