白居易的荔枝诗有很多，其中比较著名的有《赋得古原荔枝》、《荔枝》、《荔枝花》等。这些诗歌都以荔枝为主题，描绘了荔枝的形态、味道、香气等，表达了诗人对荔枝的喜爱和赞美之情。例如《赋得古原荔枝》中写道：“红颜未老恩先绝，衰草枯杨知处哀。行到水穷处，坐看云起时。偶然值林叟，谈笑无还期。”表达了诗人对荔枝的感慨和对生命的思考。