过了春天的大白菜歇后语是：菜根无心，萝卜空心。解释：这个歇后语是在暗示“过了春天的大白菜”已经长大了，但是菜根和萝卜都是空心的，意思是这个时候的大白菜是空心的，已经不太好吃了。这个歇后语用于形容某些事物或人已经过了盛期，不再有往日的风采或价值。