从定安到三亚最快的方法是乘坐飞机。定安机场有多个航班飞往三亚凤凰国际机场，仅需约40分钟即可到达，是最快捷的方式。当然，也可以选择乘坐高铁、长途汽车或自驾车等其他交通方式，但相比之下时间上较为耗费。