东北粘豆包是一种传统的东北小吃，主要原材料是糯米粉和豆沙馅。制作时先将糯米粉加水揉成面团，再将面团搓成小球，用手压扁后包入豆沙馅，最后蒸熟即可食用。糯米粉是由糯米磨成的粉，因其黏性强，适合制作粘豆包、汤圆等食品。