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国麻辣烫是中国传统小吃,它由调味料和野菜拌着的涮肉。传统的调料一般由花椒、辣椒、姜、蒜、盐,还有一些别的小调料组成;野菜一般有土豆、萝卜、麦菜叶、青椒、胡萝卜等。涮肉是这道菜的主成分,一般由牛肉和羊肉混合制成,具体来说,首先要将野菜放入锅中炒,然后放入大量的调料和涮肉,翻炒几下就可以上桌了。整道菜味道微辣,口感鲜美,常常让人口水直流。
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