做番茄面需要以下食材和步骤：所需食材：干面条：根据人数适量番茄酱：100g左右大蒜：适量洋葱：适量胡萝卜：适量番茄：2个盐：适量糖：适量食用油：适量步骤：将洋葱、大蒜、胡萝卜切成小块，番茄切成丁备用。热锅凉油，加入洋葱和大蒜炒香。加入胡萝卜和番茄酱翻炒，调入适量盐和糖。加入切好的番茄丁，倒入适量清水搅拌均匀，煮开后转小火煮5分钟左右即可。在另一个锅中煮面条，捞出后沥干水分，放入调好的番茄酱汁中拌匀即可。小贴士：1.调制番茄酱汁时，可根据个人口味调整盐和糖的比例。2.在煮面时，可放入少许盐和油，这样煮出来的面更加有弹性。3.番茄酱汁可以根据口味添加一些其他调料，如黑胡椒、辣椒粉等，提升口感。