五色土是一种由各种不同颜色的矿物质和沉积物所组成的土壤，习惯上也称五彩土。这种土壤一般富含氧化铁、氧化锰等氧化物，具有良好的肥力和保水性。五色土通常分为红土、黄土、白土、黑土和灰土五种，分布在我国南方的广西、云南、贵州和湖南等地区。由于五色土的形成过程很慢，对于保护和治理这些土壤资源，有着十分重要的意义。