云南大叶种是普洱茶的唯一原料。这些大叶种水浸出物含量高，大都具有香气浓郁、滋味醇厚的优势，其口感因产区环境不同而显现出一些特色差异，独具其自身的风味。一般来说，大叶种比小叶种茶制成的茶味道浓烈，层次更丰富，经久耐泡，且比小叶种茶香气更持久，抗氧化效果也强于中小叶种，这些都是特殊的地理环境所造就的云茶的优势。