冻鱼可以烧煮、蒸煮、烤炸、水煮或者炒来食用。通常，烧煮是最常见的做法，可以直接把冻鱼切开，用料酒、盐、醋及新鲜的辅料加以烹调，还可以煎炸冻鱼，也可以根据个人喜好，根据不同的口味来添加调料，做出口感不一样的鱼菜。而蒸煮冻鱼的做法也很简单，将冻鱼放入蒸笼里，加入少许葱姜蒜，然后热水蒸煮10-15分钟，可能做出的味道更鲜美。水煮冻鱼就是用冻鱼和料酒、葱姜蒜、胡椒粉，放到锅中，加沸水，慢火煮出即可。此外，冻鱼还可以用来炒凉，用少许油将冻鱼放入热锅中，然后加入生抽、老抽、醋、盐、糖等调料拌匀，即可食用。