炸耦合是一种烹饪方法，通常用于炸制食物，如鸡肉、鱼、虾等。以下是炸耦合的步骤：准备食材：将需要炸的食材洗净、去皮、去骨，并切成适当的大小。准备面糊：将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料混合在一起，然后逐渐加入适量的水，搅拌成稠糊状。热油：将油倒入锅中，加热至150-180℃左右。蘸面糊：将食材均匀地蘸上面糊。炸食材：将蘸好面糊的食材放入热油中炸，直至金黄色。捞出食材：用漏勺将炸好的食材捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份。完成：炸好的食材可以搭配各种酱料或蘸料食用。注意事项：1.在炸耦合时，油温不宜过高，否则会导致食材外焦里生。2.炸耦合时，要保持食材与面糊的比例适当，否则会导致面糊过多或过少。3.炸耦合后，要尽量去掉多余的油份，以保证食材口感更佳。