是的，遮阴能增加保存时间。因为遮阴能够减少对食物的曝光，减少了空气中的氧气和水分的接触，从而减缓食物的变质速度，有效延长食物的保存时间。同时，遮阴还能有效地减少太阳光的照射，减少食物中营养成分的流失，进一步延长食物的保存时间。