生蚝蒸好放一会发黄，还能吃吗？答案取决于是否已经将生蚝熟透。如果生蚝在蒸制后产生了发黄的现象，这并不意味着它们已完全熟透。在这种情况下，生蚝可能还没有熟透，因此其肉质可能会变得干燥、硬脆，口感不佳。如果不确定生蚝是否已完全熟透，建议将其重新蒸一下。蒸生蚝的时间应该根据生蚝的大小和个人口味而定，通常需要2-3分钟。当生蚝从蒸笼中拿出来时，如果它们仍然呈现出鲜黄色，那么它们可能是未熟透的，建议不要食用。如果已经将生蚝蒸好了并发现它们出现了发黄的现象，那么可能是可以食用的。不过，为了确保生蚝的安全和美味，建议再次蒸一下以确保其熟透。