可以。炒熟的大米能煮粥吃，炒熟的大米能完全煮熟，而不会变得硬，也不会漏水，煮出来的粥十分香甜可口。熬粥的时候可以放入适量的枸杞子，莲子，小米，龙眼肉等，营养丰富，口感也更加美味。另外，在煮熟粥之前可以先将大米泡在水里浸泡一会儿，这样熬出来的粥才会更糊。