香菇牛肉浇头是一道常见的美食,下面是其简单的做法:所需材料:- 牛肉 100g- 香菇 100g- 葱姜蒜适量- 料酒 适量- 食用油 适量- 盐 适量- 生抽 适量- 白糖 适量- 水淀粉 适量步骤:1. 牛肉切片,加料酒、盐、生抽、淀粉抓匀。2. 香菇切片,葱姜蒜切末备用。3. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。4. 加入牛肉煸炒至变色。5. 加入香菇,继续翻炒。6. 加入适量水,加入盐、白糖调味,煮开后转小火炖煮5分钟。7. 水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。小贴士:1. 牛肉可以提前用料酒、生抽、盐、淀粉腌制一段时间,使得口感更加鲜嫩。2. 可以根据自己的口味增减调料的用量,如喜欢辣味可以加入适量的辣椒或者辣椒酱等。