东北蚕蛹是东北地区的一道传统美食，制作方法如下：材料：东北蚕蛹、盐、料酒、生姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、糖、葱、香菜、油做法：将蚕蛹放入清水中浸泡1小时，将蚕蛹表面的毛发清洗干净。把蚕蛹放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味。加入焯过水的蚕蛹，加入适量盐、料酒、酱油、糖，翻炒均匀。加入少量水，盖上盖子焖煮5分钟，让蚕蛹入味。最后加入香菜，翻炒均匀即可。小贴士：焯烫蚕蛹的时间不要过长，否则会煮烂。煮蚕蛹时加入适量的水，可以让蚕蛹更加入味，也可以防止煮焦。可以根据口味加入适量的辣椒和花椒，增加口感。