在大学旁开个快餐小吃店似乎成为了许多人的创业选择，因为在大学生群体中，快餐、小吃是最受欢迎的食品之一。但是，想要在大学旁边开一家小吃店，必须要选对经营品类。那么，在大学旁边开什么小吃店比较好呢？小编认为，螺蛳粉是一个非常不错的选择。
首先，螺蛳粉这种小吃的口感非常好，而且价格相对比较亲民。螺蛳粉是一种具有浓郁地方特色的小吃，是广西壮族自治区柳州市的传统美食。这种小吃主要由米浆、螺蛳、鸡蛋、油条、豆腐皮等食材制成，其特色在于汤汁的鲜美和口感的丰富多样性。螺蛳粉汤汁鲜美，口感醇厚，而且因为这种小吃的主要原料都是非常便宜的，所以价格相对比较亲民，非常适合大学生这一消费群体。