湄洲文言文，老鼠見米，百跳千轉老鼠一看到米，就跳來跳去，很興奮。这句话的意思是形容老鼠看到米的樣子很開心，躍躍欲試地想要吃到米，因此就跳來跳去。这句话也可以用来形容其他生物看到他們珍愛的东西時的表情和行为，表現出他們對所看到的东西充滿熱情和興趣。