蒜蓉粉丝蒸金针菇是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。首先将金针菇清洗干净，切掉尾部，放入蒸锅中蒸熟备用。然后将粉丝泡软，切成段，放在蒸盘中，撒上蒜蓉、盐、鸡精、生抽和水，将蒸锅中的金针菇放在粉丝上面，再撒上葱花和香菜，蒸10分钟左右即可。这道菜清爽可口，是一道适合夏季食用的美味佳肴。