五大香型，浓香型、酱香型、清香型、绵柔型、凤香型。浓香型，由贵州茅台代表，其口感丰厚，芳香浓郁的特点，营养丰富，价格相对较高。酱香型，浙江泸州老窖代表，以健康、温和、低烈度特性出名，口感柔细，为中国白酒中最受欢迎的一种。清香型，由四川剑南春代表，其口感清爽、活泼，常作为混酒的基础酒精，有助于提升中等烈度的酒的香气和口感。绵柔型，山西汾酒代表，以口味柔和、温和、厚重闻名，口感柔软绵柔，微微的苦涩伴随而来，常作为混酒的原酒搭配。凤香型，由河南洛阳牡丹代表，香气清爽，无刺激性，口感清醇，常作为混酒的作料，增加酒精度和酒体。这五大香型包括了中国白酒最具代表性的品种，它们各具特色，口感不同，可以满足不同饮客的口味要求，拓展了中国白酒的风味。此外，还有很多未被细分类的白酒香型，比如玉润型、蜂蜜香型、花香型等等，每种都是独特的酿造工艺带来的，值得我们走进厂区，了解更多久醇的故事。