总包工资通常是指在建筑施工等行业中，由总承包商向分包商支付的工资总额，其中包括了分包商所支付给工人的工资、社保、福利等费用。总包工资的支付一般根据双方签订的合同、工程进度、工程量等进行结算。分包商的利润也是从总包工资中扣除的。