马蹄蒸熟与蒸时间和温度有关，如果时间或温度控制不当就会导致马蹄蒸不熟。此外，如果马蹄内部的水分不够，也会影响马蹄的蒸熟情况，而马蹄的材料和存放时间也会影响马蹄的质地，从而影响马蹄的口感和蒸熟情况。因此，要想做出熟透的马蹄，需要有正确的控温和控时，马蹄之前也需要进行一定程度的腌制，以增加马蹄内部的水分，并选择保质期较短的马蹄，这样才能做出熟透的马蹄。