要装B，上来不能讲的太接地气，要高屋建瓴，要从方法论、从原理上开始说，才能把对面给整迷糊。对吧？
好，第一点，喝酒为什么会头疼？这个不是酒精/乙醇带来的，而是酿造过程中的各种杂醇杂醛（也是带来风味的物质）造成的。这就要从制造工艺说起了，凡是烈酒，大体制作工艺一定是原料糖化——发酵——蒸馏。
为什么中国白酒有时喝完会头疼？好一点的白酒基本都采用固态发酵工艺，固态酿造法“就是在整个酿酒过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿到勾调过程中几乎是滴水不用的”，原料蒸煮熟之后，就混入酒曲，“糖化”“发酵”两个流程同步进行。这就对酒曲的要求比较高，酒曲里面的微生物更复杂，像茅台就号称“在茅台酿造过程及环境所含的一千九百四十六种微生物中，包括细菌一千零六十三种，酵母菌和丝状真菌类微生物八百八十三种”。那么这1946种微生物的代谢产物就很复杂了，杂醇杂醛不可避免。
而威士忌的“糖化”和“发酵”是分开的，在糖化之前有发麦、烘干两个环节。发麦目的是让种子自身产生内生淀粉酶，以便在糖化阶段把淀粉转化为可发酵糖；
烘干是控制淀粉酶的含量，避免淀粉损失太多，影响出酒量。同时，这一步还可以增加泥煤风味（如果你带的是一瓶泥煤风味的，烘干这个环节一定要讲）。泥煤是怎么来的，大家基本都知道，我这里就不说了。
威士忌的发酵很简单，只加酵母菌。当然有的酒厂发酵槽是木质的、或者包含木结构，比如欧本、艾德拉多尔、秩父、花蛤等。这些木质结构也会滋生各类菌落，但大体说来，威士忌发酵中的微生物比白酒简单多了。
所以总结一下，白酒更容易上头，根子在于工艺，在于白酒生产中参与的微生物数量远远多于威士忌，带来了更多更复杂的各类酸、醇、醛。

说到这里，对面基本已经觉得你对“各种”酒类很有研究了，这场酒局你的B格也立起来了。
下来吸引人的内容就是纯粮和陈年了，像单麦的原料是大麦，blended原料包括大麦、玉米、黑麦啥的，老美的波本材料是玉米、大麦、黑麦、小麦啥的，反正它就是纯粮，第二天喝完绝对不头疼，没毛病。
然后再指着装瓶上面的年份，给他来一句“这个数字12表示瓶子里每一滴酒最少在橡木桶里陈年了12年”就完事儿。
这里抛砖引玉，祝愿各位酒友在新一年里身体棒棒，多喝好酒。祝愿威吧在迪大的带领下越来越好

前排沙发看小作文

坐板凳嗑瓜子，向大佬学习

威士忌出产国应该给你颁奖，主要是英国，日本。说谢谢你的无私

二楼去哪了

单麦（单大麦），纯麦（不同单麦混合而成），混合/调和（包含除去大麦之外原料的威士忌），波本/田纳西威士忌（玉米含量一半以上，且采用全新木桶陈放，用过的桶就变成波本桶拿给苏威等去用了）

没有卵用，大多数人评价还是刷锅水（我是不明白咋喝出来这味的），聚会老老实实白酒或红酒，威士忌独酌挺好。

威士忌很适合孤独的人

白酒你说酿造不加水，勾调不加水？52，53度都是神规定的是吧

讲的非常好，解析的清楚，非常认同，就是有点太长。老师我有个问题，如果我也这么讲，还没说完三句，就被对方一句“你闭嘴，哈酒” 我该怎么接？