"我"需要让别人相信自己觉得这个苹果甜还好吃吗？

我认为观点具有客观性才需要谁主张谁举证，只建立于个人主观感受之上的观点不具有客观性，所以也不需要举证。
比如说吃，人的味觉大致一样，所以酸甜苦辣咸等具有普适性，但具体到个人就众口难调了，每个人对酸甜苦辣咸的量的判断都不尽相同，比如张三说加辣好吃，但这是是无法证明的，因为这只是基于张三的个人感受下的“好吃”，具体好不好吃只有张三自己才知道，别人不是张三，无法验证张三说的好吃是否真的好吃。

我吃了一辈子的苹果，我现在吃的苹果和我以前吃过的苹果相比算是中等偏上的。
这也算是一种人证

在这个例子中 你不举证 就不能排除你说谎的可能
真甜 并不只是一种主观判断 他还是你表达的 这个苹果的属性之一
而且甜是一个字 这个甜字有其概念 既甜的正确判断标准
苹果是否满足这个属性 满足这个判断标准 在你不举证的情况下 对别人来说是无法验证的
对别人来说是无法验证的 对别人来说就是未必正确的 哪怕他是你的主观判断
一个主观判断是否正确 也存在着一个标准 既 甜字的概念
你把一小块正常的甘蔗去皮 含在口中 这就是对你来说的甜了 这个甜可以用甜度表示
要举证也不难 如果苹果还有剩 现场拿 一块苹果 一块等大的甘蔗 两组等量的水 制成溶液 然后测试其甜度
如果苹果溶液 比 甘蔗溶液甜度高 则你的表达符合事实
如果已经都吃掉了 就没办法了 因为性质已经发生了改变 你无法对别人证明 这个苹果真甜真好吃 这个你的主观判断 是符合客观事实的