养殖场臭味检测项目背景分析
随着畜牧业经营规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，产出大量畜禽产品的同时也排放出大量的恶臭物，如硫化氢、氨气、挥发性有机物、胺、甲烷、粪臭素、硫醇类等，混杂在一起散发出难闻的气味。严重危害畜禽的健康，降低畜禽的抗病力，阻碍性能的发挥：还会危害到人尤其是饲养人员的健康：其释放进入大气还有可能形成酸雨，对环境造成污染。因此，如何有效控制养殖场的恶臭是保证畜牧业可持续发展迫切需要解決的问题。现将养殖场恶臭的产生，危害及其营养控制措施概述如下。

养殖场恶臭的产生
畜禽养殖行业，尤其是集中露天型养殖产业，由于畜禽养殖过程中产生的粪便排泄物在自然环境中微生物分解作用下，会释放产生令人不愉快的气味，养殖场恶臭主要是来白畜禽的粪尿、污水、垫料、饲料残渣、畜离的呼吸气体、畜禽皮肤分泌物、死禽死畜等，并与养殖舍的通风壮况和空气中的悬浮物密切相关。其中畜禽类尿和污水是养殖场恶臭的主要发生源。养殖企业或园区在处理不当的情况下，极易对附近居住区造成恶臭气体扩散，引发大量环保投诉事件。
养殖场恶臭的主要成分
养殖场由于潮湿环境、粪便排出、饲料残渣和有机物残留等原因，会腐败分解产生大量的恶臭气体。首先我们来了解一下恶臭气体，恶臭气体是一种无色而且具有强烈刺激性臭味的气体，被人吸入肺部，那会出现流泪、咽痛、咳嗽、痰带血丝、胸闷、呼吸困难，伴有头晕。恶臭气体超过畜类、禽类所能承受的能力之后，会出现畜类禽类中毒、生病甚至死亡的情况。按国家标准《工作场所有害因素职业接触限值 GBZ2-2002》规定，养殖场氨气最高允许浓度为每立方米30毫克,约为39.5ppm。因此，为了保障工作人员的身体健康，保障养殖场的收益和避免恶臭气体熏到周边人员，是必须要安装恶臭连续检测系统，以国家标准要求为恶臭气体浓度满量程，设置高低报警值，一旦超过检测仪设定的浓度，就会发出报警提示，提醒工作人员采取相关措施处理，并驱动排风扇排出氨气，降低浓度，防止事故发生。
养殖场的恶臭气味源于多种气体，其组分非常复杂。鉴于此，研究者对畜禽场恶臭气体的成分进行了鉴定，发现臭味化合物有168种，其中30种臭味化合物的阈值≤0.001mg/m3。这些恶具物质根据其组成可分为：
①含氮化合物，如氨、酰胺、胺类、吲哚类等
②含硫化合物，如疏化氢、硫酸类、硫醇类等
③含氧组成的化合物，如脂肪酸④烃类，如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等
⑤卤素及其衍生物，如氯气、卤代烃等
由手各种气体常混合在一起，所以很难区分出养殖场的气味到底气哪种特定的气体有关，通常认为养殖场的恶具主要是由氨气、硫化氢等气体组成，检测也是主要检测这两种气体浓度即可。

所以综上所述，养殖场，养牛场，养鸡场，养鸭场，养猪场等等这样的场所，如果检测臭味气体，那么基本上都是检测氨气和硫化氢两种气体即可，因为其他的臭味气体成份各方面含量很少！
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