学川味小吃的话，可以学习传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等，根据自己的兴趣爱好，选择擅长之处或感兴趣，可以多了解这方面的专业，但不要盲目做决定。现在餐饮行业发展是比较好的，可以试着了解了解。