白茶的工艺精髓在于“低温保全酶的活性”，为后续的转化提供物质基础和转化机制。小白茶，多采用阴干的手法制作，全程低温，最大限度的保留了茶叶里酶的活性，只要干度达标，存储和转化是完全没有问题的。目前的小白茶，干燥环节多采用电焙，跟大白茶并无区别。所以，放心喝，放心存！#茶叶##白茶##菜茶##荒野菜茶#