年少时看电视版《水浒传》除了被里面的英雄侠胆所吸引，另一个吸引我的地方就是里面很多吃的镜头。大碗喝酒大块吃肉的场面，让人食欲大增。
像武松过景阳岗，十八碗酒对年少的我吸引不大，
吸引最大的是他大口吃着牛肉，那叫一个香，比现在的吃播有过之而无不及。

像武松、鲁智深、李奎、杨志、个个都是标准的吃货，而且饭量、酒量都达到了惊人的地步。就拿武松来说人家喝三碗就“不过岗”的酒，他愣喝了十八碗，而且不止喝了十八碗酒外，还吃了加四斤牛肉，你说这酒量饭量是咱们平常人能比的吗？先不说酒的度数，就算度数不高喝十八碗水，普通人都受不了呀，更别说再加四斤牛肉了，这是何等的食量呀！难道英雄好汉不但胆量过人，食量也必须过人吗?
孙述宇在评价《水浒传》这一现象时曾说：“一般人的习惯，逞英雄时喜欢斗酒，罕闻有斗吃食的。吃得多的人叫老饕并不可敬”。本文转自公众号集优书单，想读孙述宇可关注回复名字。
可为什么《水浒传》上面要表现这些英雄个个食量了得，而且每天大碗喝酒大口吃肉呢？小说中特意表现好汉们日常夸张的吃喝到底有何用意。
细想之下确实很是诡异呀，像四大名著其它三部，好像在吃的方面并没有特别的描写，除了《红楼梦》，但那些吃的太过精致就像是画上的食物，可以赏心悦目但并不能引起人的食欲。
而《水浒传》中这种大碗酒大口肉，看似普通却能引起人的食欲，说白了《红楼梦》里的吃食是达官贵人家的饭菜和普通老百姓的饮食共鸣不多，而《水浒传》里的吃食属于底层，更能引起普通人的饮食共鸣。烹饪手法极其简单粗暴就是把肉煮熟，吃法也不讲究直接上手抓，但绝对能满足你的口腹之欲。

为什么《水浒传》这本小说要如此注重英雄们的饮食，而且大肆宣扬呢？
作家孙述宇说“讲故事的人认为丰盛的口腹享用，有很重大的意义”
这个重大的意义就是在于：这本小说是写给宋元时期社会下层的人们听的，他们物质生活极其贫苦，平日鲜有喝酒吃肉，更别说大碗喝酒大口吃肉，书里营造这种气氛，就是让这些人感受到英雄的世界是多么让人羡慕，勾起底层人们的极度共鸣与崇拜。
孙述宇说：“这个重大的意义，只有匮乏的人才能体会到。”当物质贫乏到一定的时候，那个被一些富人或者文明人所不耻的“大碗喝酒大口吃肉” 的世界，就成了一部分人的理想世界。《水浒传》的作者凭一己之力打造了这么一个吃货的世界，里面没有女色，只有大碗酒大口肉，但这就足够了，在肚子没食的时候，就算身边美女如云又有何用呢？