做饭这件事说来也不复杂，一道菜好与坏，无非味道、口感两件事，决定口感的是火候，决定味道的是调味。我做菜常用的调味品之一，鲁花料酒。
料酒大家都很熟悉，用来去腥解腻，增加食物香味。我平时做菜，在预处理鱼虾、肉类食材时，都用鲁花料酒腌制，可以有效去腥；或者在炖汤时加入鲁花料酒，挥发成分能带走腥味，香辛料则可以有效调味。既然都能去腥解腻、增加香味，为什么我要选择鲁花料酒呢？

鲁花料酒原材料优。简单来说，以水、食用酒精、黄酒为原料的料酒，称之为“配制料酒”；以黄酒、香辛料为主要配料的料酒，称之为“酿造料酒”。二者对比，后者的品质更加优异。鲁花料酒选取的就是陈年黄酒做酒基，融合十几种天然优质香辛料制成，在去腥、提鲜、增香方面表现优异。
鲁花料酒配比优。根据我国法规，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列。因此，选购料酒时可以根据配料表上的原料添加量排序，识别料酒品质：酿造料酒中，黄酒、香辛料添加量占比居于配料表较前排位的，品质更加优异。
通过鲁花料酒的配料表可以看出，黄酒、香辛料是用量占比前两位的配料，品质自然更高。鲁花料酒用真材实料打造高品质，让您一目了然、一闻便知。