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关于轻芝士蛋糕的一些疑问

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为啥我的蛋糕每次做出来放凉以后表面都会起皱呢，外面蛋糕店卖的表面都很光滑，是因为没有镜面果胶的缘故吗，因为一时之间搞不到镜面果胶，我尝试着刷了一些糖水，好像没啥用
IP属地:浙江来自Android客户端1楼2022-02-16 08:50回复
    dd，有没有人呀
    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2022-02-16 16:59
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      是放凉起皱还是烤出来起皱，如果是烤出来起皱可能是没磨平或者磨平后没及时进烤箱进空气了，放凉起皱没见过 这得问问专业守烤箱的了，应该是打料的原因
      来自Android客户端3楼2022-03-01 07:58
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        刷蜂蜜水试试 蜂蜜和热水一比一 化开再刷上去
        IP属地:浙江来自Android客户端4楼2022-03-07 00:05
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          上火开始的时候给低了。
          5楼2022-03-07 11:31
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            。
            IP属地:河南来自iPhone客户端6楼2022-03-28 22:18
            回复
              ！
              来自iPhone客户端7楼2022-04-06 00:00
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                IP属地:重庆来自iPhone客户端10楼2023-08-15 09:02
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