羔羊的断奶一般在3~4月龄。断奶的标准应该以羔羊采食能力、采食量和体质状况来决定，而不单纯以月龄来进行。采食能力差、采食量低和体质弱的羔羊，可推迟断奶。
羔羊的断奶采用一次性断奶。具体做法是:先行减奶，即对哺乳母羊断奶前7~10天减少精饲料，从而减少产奶，继而一次性将母、仔分开，不再合群。
断奶后为了减少羔羊的应激，一是采取“母走仔留”，即断奶时赶走母羊，将羔羊仍然留在原来羊舍。使母仔之间“不见其身、不闻其音”，弱化母子“之情”。二是公、母分群，逐步适应新的群体环境、活动环境、饲养程序和饲喂手法的变化。三是刚断奶头几天，羔羊恋奶、恋母，咩咩直叫，食欲减退，要多加注意。