茶产业是武夷山富民强市的重要产业,为进一步加强武夷山茶叶公共品牌建设,不断提升其影响力和知名度,助推武夷山茶产业的高质量发展,武夷山市政府启动了“武夷岩茶品质化学特征与保健功能研究”项目,对武夷岩茶的保健功能、功能成分、品质成分开展系统研究。

项目通过分析中国健康水平大数据,结合不同品种、不同年份、不同区域武夷岩茶的健康功能研究,得出“降脂减肥、降血糖、免疫调节、调节肠道菌群、延缓衰老、降尿酸”的健康作用。其中,六禾(武夷山)茶业有限公司(以下简称"东方六禾")贡献的多款陈年武夷岩茶茶样受到武夷山市政府的赞誉。

据了解,武夷岩茶品质化学特征与保健功能研究项目由武夷山市政府牵头,中国工程院院士刘仲华领衔的国家植物功能成分利用工程技术研究中心、国家茶叶产业技术体系加工研究室联合研究开发。

项目对陈年武夷岩茶进行了深入研究分析,取得了建设性成果。如陈年武夷岩茶与新茶相比,对肠道微生物平衡具有显著的平衡作用,可调节肠道菌群结构和组成。同时,陈年武夷岩茶对高尿酸血症样本有较好降尿酸的作用,能有效抑制尿酸在肾脏的重吸收。

武夷茶品质化学特征与保健功能研究作为武夷山茶政府助推茶产业高质量发展的重点项目,其研究成果与我国当下“全民健康饮茶”的倡议不谋而合,对武夷茶可持续发展具有重要意义。

东方六禾作为研究项目的茶样贡献单位,将以《陈年武夷岩茶》和《陈年武夷岩茶储存技术规范》团体标准的落实与推广为己任,深挖老岩茶、陈岩茶的文化底蕴为基础,正心诚意、革故立新,共同振兴中国茶产业。