壹酸壹辣酸菜牛肉粉的汤底用牛筒骨八个小时熬制而成，精选上等的谷饲牛肉，辅以香料腌制入味，用壹酸壹辣的独家配方酱料炖煮牛肉，既保证牛肉的美味多汁，又确保辅料不会强占其的鲜美。产品都有严格的标准化，每碗米粉的克数、汤料的配比，甚至是每一勺调料等都有严格的要求。壹酸壹辣用严谨的态度呈现出的口味