中国作为茶叶的发源地，截止到目前，已有4700余年历史，是这个世界上最早发现和利用茶树的国家。作为茶叶消费大国，却有一个令人非常遗憾的事实：“中国还未出现代表性的国际茶饮品牌。”

近几年，随着新零售的创新，人们对茶文化的重新思考、包装，新式茶饮以喜茶、奈雪的茶为代表的新式茶饮品牌走进了大众的视野。
相较于传统茶饮行业，新式茶饮更强调在原材料选择、研发制作、门店运营以及空间体验上的升级和创新，它的出现不仅抓住了新一代年轻消费主流群体，还将新式茶饮与传统茶文化相融合，让更多的年轻人也深入接触了中国传统茶文化。
这是一种社会现象，对品牌来说，也是一个不错的机会。在这种时代背景下，有更大的机会打造出一个好的品牌成为众望所归。这是中国茶饮品牌都希望的，而目前，能往外踏出第一步的，并代表中国茶饮带着茶文化走向世界的创新者和推动者，奈雪有这个机会。

难道就因为奈雪成为“全球茶饮第一股”，所以才有机会吗？其实不然，只要后浪崛起者足够强悍，能够跟上奈雪的步伐，甚至能够超越TA。不知道，凝萃作为水果茶赛道的佼佼者，有没有这个机会？对于这个问题，凝萃创始人与新闻记者的对话，或许能透露出一些端倪！
记者：你认为茶有机会会像咖啡一样变成为一个世界饮品吗？
凝萃创始人：当然有机会，而且甚至我觉得茶比咖啡更有机会，因为其实本身茶和咖啡就是两大世界饮品。当年茶被带去欧洲的时候，你会发现都是什么皇室贵族在喝，咖啡反而是他们日常大众的一个饮品。
记者：有道理，就像皇室的那种英式下午茶。
凝萃传创始人：所以茶在他们的心中才是高贵而神秘的存在。茶是我们的日常，咖啡是他们的日常。反过来我们会觉得咖啡好像是一个很洋气的生活方式，而在他们的眼里，茶是一种更健康的、更高级的生活方式。

记者：所以茶饮走向世界的话，其实给了它更大的一个想象空间。
凝萃传创始人：对，品牌还未现世的时候我们就在探讨，我们要不要走出本土，然后开向全国。因为一个品牌如果你只开一个城市，你的各项成本费用都是最低的，那凝萃要不要走出去？
那天我们开完会，团队就达成了一个共识，就是我们希望能和奈雪一样，做中国茶走向世界的创新者和推动者。

从市场规模上看，现制茶饮市场规模由2015年的422亿元增长至2020年的1,136亿元，复合年增长率为21.9%，预计到2025年将以24.5%的复合年增长率增长至3,400亿元。现制茶饮市场规模超千亿，从2016年至今，短短几年完成了原料迭代、品类融合多场景等升级，目前正向着数字化方向演化。
新式茶饮龙头品牌各领风骚，凝萃传创始人认为，“在未来的5-10年里，新式茶饮行业最大的机会就是有可能诞生一个能够深入消费者生活的国际茶饮品牌。”