时间:2021-10-13
地点:丰安大路、兆康街交叉路口
应网友提议,去丰安大路好口福板面馆品尝板面,该店从门牌上看好像是个老店,有些字都脱落了,但该店经营时间应该不长,因为我从百度地图上看到的门牌还是做米线、麻辣烫的小婷美食。
进入店门,先饱了下眼福,小小的店里竟然有两位养眼的美女服务员。店里装修很朴实,墙上挂着大大的太和板面的品类故事牌。我特意看了下这个品类故事,很是无语,创始人做这块牌子之前能不能先读几遍。
该店的服务客群以工薪阶层为主,在我吃饭期间就有建筑工地民工、环卫工、保安还有学生来点餐。我点了大碗细面过水8元,很快面就好了,我又要了丸子、肠和豆皮,另加甜咸两种口味的烧饼,各1元。
面端上桌,看着色泽还可以,没有闻到面条的香气,令我大跌眼镜的是,碗是套着塑料袋的。这是以前摊位的做法,因为摊位携碗数量有限,且洗碗不便,所以用塑料袋应急,随着一次性碗具的推广,摊位也很少用套塑料袋的碗了。然而在餐馆里也用起了这个,难道是因为食客众多,来不及洗碗,或者是碗具不够?况且板面是有汤的,用套着塑料袋的碗喝汤,方便吗?
板面里的辣椒颜色暗淡,应该在煮制过程中未把握好火候。小油菜没嚼劲,煮得过了。板面偏硬,张飞应该喜欢。肠未完全卤透,但口味还行,丸子口感一般,豆皮卤得很失败,完全尝不出豆皮该有的味道。烧饼甜的还行,甜糯可口。咸的太硬了,还不好吃。
板面最大的失败是在汤里,面汤虽然看着浓郁,喝了之后却寡淡无味,完全没有体现出太和板面的特色来,张飞尝了估计要掀桌子了。
好口福板面在口味上差强人意,希望老板在口味上多下点功夫,真正地让吃面的人感受到好口福。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=59463032b51f3a295ac8d5c6a924bce3/d32c0850f3deb48f59463032b51f3a292cf57803.jpg?tbpicau=2024-07-02-05_27f2e9a21597ec99fd800cd1a2543b2f)
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地点:丰安大路、兆康街交叉路口
应网友提议,去丰安大路好口福板面馆品尝板面,该店从门牌上看好像是个老店,有些字都脱落了,但该店经营时间应该不长,因为我从百度地图上看到的门牌还是做米线、麻辣烫的小婷美食。
进入店门,先饱了下眼福,小小的店里竟然有两位养眼的美女服务员。店里装修很朴实,墙上挂着大大的太和板面的品类故事牌。我特意看了下这个品类故事,很是无语,创始人做这块牌子之前能不能先读几遍。
该店的服务客群以工薪阶层为主,在我吃饭期间就有建筑工地民工、环卫工、保安还有学生来点餐。我点了大碗细面过水8元,很快面就好了,我又要了丸子、肠和豆皮,另加甜咸两种口味的烧饼,各1元。
面端上桌,看着色泽还可以,没有闻到面条的香气,令我大跌眼镜的是,碗是套着塑料袋的。这是以前摊位的做法,因为摊位携碗数量有限,且洗碗不便,所以用塑料袋应急,随着一次性碗具的推广,摊位也很少用套塑料袋的碗了。然而在餐馆里也用起了这个,难道是因为食客众多,来不及洗碗,或者是碗具不够?况且板面是有汤的,用套着塑料袋的碗喝汤,方便吗?
板面里的辣椒颜色暗淡,应该在煮制过程中未把握好火候。小油菜没嚼劲,煮得过了。板面偏硬,张飞应该喜欢。肠未完全卤透,但口味还行,丸子口感一般,豆皮卤得很失败,完全尝不出豆皮该有的味道。烧饼甜的还行,甜糯可口。咸的太硬了,还不好吃。
板面最大的失败是在汤里,面汤虽然看着浓郁,喝了之后却寡淡无味,完全没有体现出太和板面的特色来,张飞尝了估计要掀桌子了。
好口福板面在口味上差强人意,希望老板在口味上多下点功夫,真正地让吃面的人感受到好口福。
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