亚洲美食课程由日本料理、泰餐料理、韩国料理、中餐烹饪四门证书课程组成，来自亚洲的职业大厨授课，让学员发现和了解中国、韩国、日本和泰国这四个东亚国家的烹饪技巧。
这四门课程将向学员传授东亚美食的历史与食材知识及其专业烹饪方法，并具体讲解中韩日泰四个国家的美食特色。
在这些课程中，学员们将会了解到传承几千年的技术和传统，学做课程所涵盖的所有菜肴，并以中韩日泰四个国家的特色菜肴为基础进行创新。
学员可以优惠价申请所有四门课程，也可以单独申请自己感兴趣的一门或多门课程。
课程信息
学制
每门课程为期6周，四门课程共6个月
学费
四门课程一起申请的总学费是21600欧元，包括申请费（2000欧元）、授课与活动费，不含制服工具费
制服工具费
1500欧元，之前未读过蓝带烹饪艺术课程的学员必须购买制服和工具
授课语言
英语授课，并配法语翻译（交替传译）
文凭证书
学员每成功完成一门课程，就将获得一个对应的烹饪证书
每年入学学期
一月、四月、七月、十月
最新入学日期
2022年01月05日 - 2022年06月24日（标准）
适合人群
希望在中韩日泰四国美食和食材方面接受培训的餐厅经营者
希望接受专业亚洲烹饪培训的厨艺专业学员和专业人士
申请要求
所有申请人必须年满18周岁
课程对所有人开放，零基础可学，无需经验或实践知识
申请人必须已完成中等教育（高中毕业或3年制的中专、高职同等学历毕业）
教学方法
实践课+理论课。所有的实践课程都是在配备了专用设备的亚洲烹饪实践厨房里教授，由来自亚洲的职业大厨传授专业烹饪技巧。
课程大纲
学习每种美食的基本知识
学习制作中韩日泰四国的传统美食
了解中韩日泰四国美食的演进历史和差异
了解不同的美食文化及其背景
学习每种美食的烹饪方法和技巧、食材、所用设备与刀具等
体会健康与可口对于中韩日泰四国美食的重要性
课程内容
学习和运用每种美食的基本烹饪技巧
学习制作中韩日泰四国最受欢迎的菜肴
学习制作中韩日泰四国的地方菜肴
学习如何搭配色泽、香气、造型、质感、口味/风味
学习制作基本的高汤、汤羹和酱料
制作基本的调味料和油醋汁，并学习正确的添加方法
学习刀功（切削蔬菜、肉类、家禽、海鲜）
学习控制食材的新鲜度
掌握不同烹饪方法的恰当烹饪温度和时间
培养良好的卫生习惯
蓝带国际学院：https://edu.comego.com/lcb/
