今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道很好吃的菜，煎豆腐炒腊肉，大家赶紧学起来吧~

材料：老豆腐、腊肉、蒜片、姜片、蒜苗节、咸菜粒、辣椒面、味精、白糖。
煎豆腐炒腊肉的制作方法：
1.把老豆腐切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片，放入烧热的平底油锅并撒少许的盐，煎至两面色金黄时铲出。
2.锅入色拉油烧至四成热，下已经煮熟的腊肉片炒至出油，接着放蒜片、姜片、咸菜粒和辣椒面，再把煎好的豆腐块和蒜苗节下锅略炒，最后加味精和白糖炒匀，便可起锅装碗。
煎豆腐炒腊肉的做法，你学会了吗？