火鍋是現在的一種熱門美食，有很多人都喜歡吃，但是大多數人都沒有掌握到火鍋的吃法，導致每次吃完火鍋就上火，拉肚子什么的。那我們的火鍋應該要怎么樣去吃呢?小編認為只要遵循以下的三個原則就能夠保證我們能夠很好的去吃一頓火鍋了。
火鍋底料
1.盡量選擇清湯湯底，避免辛辣的鍋底，這樣可以減少攝入大量的熱量，減少胃腸道損傷;
2.可以用醋和醬油代替一些芝麻油，芝麻糊，同時減少熱量和鹽的攝入量，醋也有殺菌作用，有助于消化。
3.要吃安全的火鍋底料，盡量選擇比較正規的火鍋和食品衛生級餐廳。如果可以，也能夠自己選擇購買火鍋底料，選擇知名品牌是比較安全的，再仔細看標簽也有助于你挑選火鍋底料，注意從生產日期附近的產品來進行選擇。
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