兄弟们，问个突然发现但其实困扰了我很久的问题【啤酒吧】

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绝大多数国产工业啤酒的原料表里面都没有酵母，那么问题来了，没有酵母，酒精是怎么来的？是勾兑？还是原料表里面没写？要是没写的话，这不是违反了食品法了吗？

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来自iPhone客户端1楼2021-02-08 13:11回复

没有违法，酵母可写可不写。这个啤酒标准也是华润雪花参与制定的，国企你告不了它

来自Android客户端2楼2021-02-08 14:38

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啤酒中的酵母往往会被过滤掉或者高温灭活，在这种情况下酵母被认为是加工助剂，可以不在标签的“原料（和辅料）”中出现。

来自Android客户端3楼2021-02-08 15:17

另外，华润并没有参与编写 GB 4927-2008。罐子上的产品标准号是他们的企业标准。

来自Android客户端4楼2021-02-08 15:35

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参与起草的有珠江，燕京，朝日，还有一个就是金威（华润雪花）

来自Android客户端5楼2021-02-08 18:52

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