花甲米线是用锡箔纸将营养汤和花甲，米线封闭式的熬制而成，是一道低热能，高蛋白的菜品！
核心内容：1，秘制红油的制作，里面几款辣椒很重要，有提色，提味，提香。2，炒制底料，有核心的配方单，各种香料都是精确到克比的。3.熬制高汤，鸡架骨，筒骨熬制出来的，有大小火控制，时间控制，熬制出来是很鲜香的。4，花甲的处理，去沙，买回来有两种（一种去沙，还有一种花甲）一般都是吐过沙的。5，泡米线，米线一般都是干米线，能放置时间久一些。6，各种配菜的切配，番茄，青菜，火腿，金针菇等。7，调味型（有6-8种）麻辣，香辣，清汤，番茄，金汤，海鲜，酸菜，三鲜等


锡纸花甲粉是一种投资小，成本低，利润高，没有复杂的工序，都是提前准备好的，出餐速度快，没有人群限制，小孩子，年轻人都是很喜欢多吃的，吃起来口感很鲜，很爽口的，没有地域区分的，可以在小吃街，学校附近，工业区附近等都是可以做生意的，一份锡纸花甲粉一般在一线城市能卖到15-25，成本根据菜品的分量，成本一般是6块之间，三线城市价格卖的低些，配菜方面就要少些，一般成本在3块，能卖到8-10块之间，成本能达到60%以上的。
锡纸花甲粉用到的设备有常见的冰柜，烧烤架子，锅碗瓢盆，灶等，可以搭配的项目：锡纸包烧，烧烤，锡纸烤粉丝！